环境与健康-维生素-维生素B12

[维生素B12的作用]

结晶体为红色的维生素B12和叶酸一起关系到体内核酸的合成，并活跃于脊髓、胃肠粘膜等处。

预防贫血，帮助红细胞生成。

帮助大脑和神经系统的健康。

恢复末梢神经的损伤，克服腰部疼痛。

[每100克食物中维生素B12的含量（微克）]

牛肝：60-80，牛肾：30，猪心：25，瘦牛肉：2-3，青鱼：14，虾：5，鸡肉：0.4-0.5，鸡蛋（个）：0.4，龙虾：1-3，牛奶：0.3-0.6，羊羔肾：63，猪肾：9.5，羔羊肉：2.1，臭豆腐：1.88-9.8，酱油：0.04-0.076，腐乳：0.42-0.715，豆瓣酱：0.081，螃蟹：3-10

注意：本页文字为常识性介绍。有些食物在补充所需的维生素的同时，可能会不适合您的身体状况。是否需要补充某种维生素制剂，以及服用方法，一定要遵从医师指导。

本页最后更新时间2004年7月18日 ESOO.ORG