环境与健康-矿物质-锌

    锌关系到酶的活化反应，参与免疫系统工作、细胞分裂和人体的各项生命活动。
锌的作用：
合成蛋白质，使胎儿发育正常。
有助于第二性征及性功能的发育。
抑制活性氧作用，预防癌症和老化。
保持味觉正常。
预防脱发、皮肤粗糙等异常状态。
富含锌的食物：肉类、动物肝脏、海鲜、麦芽、啤酒酵母、南瓜籽、蛋类、芥末粉等。
锌的参考摄取量：成人每日的摄取量为12-15毫克，妊娠期和哺乳期妇女需要稍多些。

本页最后更新时间2004年7月25日 ESOO.ORG