食品与餐饮-中国菜系：粤菜

    粤菜，即广东菜系，有广州、潮州、东江三个流派；以广州菜为代表。广采博收，追求生猛,突出煎、烧、煲、炸、烩、炖等。口味清淡鲜和，爽、淡、脆、鲜。清丽洒脱，刻意求新。

    名菜有：三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐焗鸡、冬瓜盅、咕噜肉等。

本页最后更新时间2004年9月4日 ESOO.ORG